烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元 ，又回落至54.7元。大盘为统计周期内降幅相对明显的人均赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。咖饮持平，消费细分西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势。

其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。2026年3月至7月期间 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，由54.6元升至55.1元后，除西餐、红餐大数据显示 ，

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，

总体来看，面包烘焙由35.7元降至35.3元，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，

细分品类：茶饮微涨，