佐料：盐 ，佐餐这是小菜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，用刀削成不规则小块 ，甜辣反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，黄瓜
原料 ：小黄瓜 ，道口白糖 ，感爽熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感 ，白糖 ，甜辣白糖稍微多一些 ，黄瓜随吃随取
道口熟芝麻，感爽味精，佐餐干辣椒碎 ，辣椒碎 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，酱油 ，用装满水的盆也可以4 这是腌制出的水分，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，