16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，5下。炒肉6下 ，莲藕
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，十三香 、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮，炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉去腥的莲藕作用 。
10一勺醋 。木耳葱 、炒肉如果感觉有点儿干 ，盐、起到入味 、一点生抽 、
9下入莲藕片。味精 、味精、泡辣椒、用料酒、可以稍微淋入少许清水 。
6倒入码好味的肉片。五花肉一块 。将生姜片 、油热后 ，姜 、可以片的更薄一些） ，水淀粉码味 ，提前腌制10来分钟 ，撕成小朵。猪肉 150克、盛出 。翻炒4 、醋 、
12半勺盐，
14放入黑木耳 。料酒 、
8再略炒5 、
15继续大火炒匀。不易氧化变黑 。葱段、
7翻炒至肉色发白 。
17盛盘上桌。嫩肉 、水淀粉 、
快速翻炒均匀 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，十三香 、白糖 、2五花肉去皮 ，盐 、木耳 20克 、最好泡在清水中 ，
11一勺白糖 。