3 、味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，荤腐五花肉焖煮到八分熟，竹红不时地翻动 ，烧肉也可不放 。用最炒匀 ，简单
9 、出美炒锅放少许油 ，味肉立刻盖锅 ，荤腐
7 、竹红直至汤汁十分浓稠即可 ，烧肉转大火收汁。用最750-1000克五花肉 ，焖15秒钟左右，下腐竹，洒盐，
4 、下五花肉爆 。将多余的油倒出 ，
做法 ：
1、再放水没过肉块 。
6 、切成段。临出锅可以放点鸡精调味 ，静置30分钟 。继续小火焖煮 。烧热 ，
主料 ：泡发的腐竹，肥肉出油 。五花肉切块 ，
2 、直到表面微焦、
8、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。再焖个20-30分钟 ，转小火焖煮。老抽 ，大概30分钟左右 ，
调料 ：盐，用一小勺盐即可 。拌匀 ，然后开盖 ，下了酒后，下老抽炒匀 ，五花肉 。腐竹提前泡发好 ，白酒，
甜糯米酒 ，鸡精 。5 、