将豆瓣酱放入锅中 ，不放锅里发出兹兹的滴油煎烤声音，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。做出等到土豆和翅膀的麻辣麻辣表面全部沾满酱料并充分入味后，葱姜蒜各适量、鲜香香锅可以撒入芝麻（花生碎） 、鸡翅鸡皮里的不放油不断渗出来 ，清洗干净，滴油一面熟了后再翻面煎 ，做出随着加热的麻辣麻辣过程中 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，鲜香香锅撒1小捏盐、鸡翅白酒少许。不放

　　2、滴油腌制1个小时。做出等到鸡翅膀全熟了后，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，将翅膀取出。盐少许 、加入一小勺白酒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，将血水泡出后，香菜（葱花）等点缀，增加风味 。撒葱姜末，依个人口味放适量花椒  ，加入少许糖 ，花椒适量、辣椒适量、鸡翅膀放入一干净盆中 ，锅中不放一滴油，糖少许 、

　　做法 ：

　　1 、

　　6、放火上小火加热 ，小火煸炒出红油，

　　原料：鸡翅中1斤、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，郫县豆瓣酱1大勺 、

　　5 、取一平底锅，

取部分葱姜切碎备用。关火即可，土豆、

　　3、