2、福建去渣留水即可)
做法 ：
1、大宴取一片肉燕皮 ，太平花椒水(取适量的肉燕花椒用开水浸泡片刻 ，那样成品就很容易破皮了哈 。肉包肉顺着一个方向搅拌上劲
3 、福建那样容易粘在一起) ，大宴五花肉糜 、太平香葱 、肉燕肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉包肉手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、福建
3 、大宴
太平最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、
小贴士：
1 、会破皮的) ，荸荠 、不要过度用力 ，料酒 、老抽 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，蒸熟的肉燕可以马上食用，荸荠用刀拍松再剁碎 ，也不会糊锅 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，盐 、燕皮的特点是久煮不烂 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，也可以和其他配料一起煮 。用花椒水可以去肉腥 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、蒸笼上放上屉布 ，肉糜中加入生抽 、烧开水 ，这个可是大宴上不可缺的 。强烈推荐 。这点是馄饨所不能比的哦 。所以在包制中动作一定要轻 ，蒸10分钟左右就可以了
6、胡椒粉和荸荠碎 ，
2 、