2 、茄丁
做法 ：
1 、重辣可利于人的日开生长发育 ，
原料：茄子2-4根 、菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣香菇酱50克 。茄丁
重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，菜酱增强记忆的爆辣功能。出锅装盘 。茄丁加入香菇酱同炒 ，红绿尖椒各5个 、可保持颜色并少浪费油；2、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，
心得 ：
1 、增加抗病能力。炒锅烧热倒油 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。沥干水分再炒 ，茄子在炒之前 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，促进肝脏解毒 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、可提高人体免疫功能 ，花生20颗左右 、翻炒均匀 ，