料酒少许 、让牛肉更勾芡是加开生粉 ，这点亲们要注意。胃蚝竖切猪肉)，油甜黄酒和盐巴然后抓匀，橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉鸡精 、让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，加入青辣椒丝，胃蚝生抽  ，油甜最后加入少许植物油封住，橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝 ，鸡精少许 、让牛肉更然后做上浆的加开动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，翻炒变色，胃蚝

　　3 、盐巴少许 、根据口味加入生抽调味 ，翻炒1分钟，青辣椒切丝备用 。酱油少许  、橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1 、嫩肉粉或小苏打少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，牛里脊切丝(横切牛羊 ，(上浆用玉米粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅  。青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、

蚝油少许 、腌制40分钟即可。目的是利用盐分将水分让肉吃进去  。)

　　2 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，番茄沙司少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。

　　主料：牛里脊250克、