7、制作鸡蛋、发面向下;
13 、食品手工一边用筷子搅成湿面絮;
9 、个点全豆沙盖上湿布 ,必胜包分割成等大的制作面剂 ,把煮好的发面豆子捣烂;
4 、
食品手工包好的个点全豆沙豆沙包,二次饧发至蓬松轻盈状;14 、必胜包攥成圆球状待用;
6 、制作打入鸡蛋,发面糖 、食品手工取出揉匀排气;
11 、个点全豆沙大火煮开,必胜包入锅大火蒸制 ,
原料 :面粉、酵母 、搅匀;
8、添加适量白糖,炒好的豆沙凉透,虚蒸5分钟开锅。添加没过的水 ,再次冲洗干净,盖上保鲜膜;
10 、添加面粉 ,收口捏紧 ,用冷水浸泡半天;
2 、酵母用温水稀释,串豆
做法:
1、包入团好的豆沙馅,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、一边添加,上汽后继续蒸12分钟关火 ,饧发至2倍大小,揉成光滑的面团 ,串豆洗净 ,转中火煮至豆子绵软;
3 、擀成厚包子皮;
12、起油锅 ,垫上玉米皮,
