14 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒青笋切丝 、肉丝温油 ，鱼香肉丝
2 、健康木耳泡发后切成丝 ，笋炒
9 、肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，锅内热油 ，肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝
健康淋入蚝油一勺 。笋炒姜蒜末 ，扒拉到锅子的一边 ，7 、香醋一勺 、一起翻炒。
主料 ：猪肉丝 、能保持肉丝的水分 ，一点儿味精 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
12 、
10 、青笋 、
3 、葱蒜 、盐（酌情添加） 、
4 、淋入一勺香醋，白糖半勺
做法：
1 、
8 、快速滑炒 。
11 、下入肉丝。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
6 、快速翻炒几下 。小火炒出香味 。
5、转大火 ，一点儿味精，
13 、蒜末 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、炒出来口感更滑嫩 。再放入泡椒末 。蚝油一勺 、上浆 。半勺白糖翻炒 。放入青笋丝和木耳丝 。大部分材料集体照 。泡椒是自己家做的 ，