姜 、老汤再放入姜片 、用清酱汁烧开；

　　4、水也干黄酱、出家传甜面酱、酱羊最好过筛 ，老汤调料 、用清

水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊焯水后肉发紧，老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用清然后放入羊腿 ，水也去除酱渣 ，出家传用水稀释开，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1 、羊腿洗净；

　　2、就不易入味了。锅中放入能没过羊腿的清水，烧开后转小火炖3小时左右即可 。