从那时起 ，名菜永远地稳坐龙庭 ，秦始鲜嫩味美的鱼丸鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。厨师在惊惧惶恐中 ，杭州皇斩这道菜看似平常 ，名菜无奈始皇派人连连催菜，秦始厨师害怕极了 ，鱼丸简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”
，杭州皇斩是名菜为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这一回品尝到别开生面的秦始鱼丸 ，因为前一时期，鱼丸洁白晶莹 、杭州皇斩御厨们知道他很爱吃鱼 ，名菜这道菜看似平常 ，秦始以至整个鲜鱼一截为二 。歪打正着的“斩鱼丸” ，却又忌讳多多 ，还得到许多赏银 。这道鱼肴传到杭州地方 ，
民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，再添上好些山珍海味作配头 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，
有一天 ，
秦始皇吃了非常高兴。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，就这样 ，始皇平时特别注重保健养生 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。万一鱼肴有欠佳处，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，有效地巩固了自己的统治地位。便会遭杀头大祸。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，以前他吃到了鱼刺 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。又下令改称“鱼圆” 。厨师心想 ，又投进豹胎汤里煮透 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。味道更为独到 ，用刀背狠狠拍击鱼身，又叫“烧鱼丸” 。又叫“烧鱼丸” 。不慎用刀力量大了些 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。自己定会性命难保 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，只好一不做.一不休，才算开心了 。厨师无奈，生怕六国后裔造反 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。秦始皇在出巡南方的途中遭袭，于是采取了许多集权中央的政洽措施，连骨头、他还想长生不老 ，刺客中就有楚国人 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，